مصرف ماش در طب سنتی ایرانی
به نظر میرسد که ماش در زندگی مادربزرگ ها بیشتر مورد توجه بوده است و امروز در خانه ها کمتر غذایی مانند حسوی ماش، ماش پلو و… پخته میشود!
آیا با خواص این دانه کوچک سبز رنگ آشنا هستید!؟
این دانه کوچک سبز مغذی، طبیعتی نزدیک به سردی و کمی خشکی دارد.
از عدس لطیف تر است و نفخ آن از باقلا کمتر است.
اگر از شما بپرسند بهترین حبوبات کدام یک است!؟ با قاطعیت بگویید ماش.
ارزش غذایی ماش زیاد است.
چگونه ماش را بپزیم، بهتر طبخ میشود!؟
بهتر است تفت داده شده سپس در آب جوش طبخ شود.
در حال حاضر با شروع فصل سرما و همه گیری های سرماخوردگی، سرفه مشکلی شایع است، با پخت حسوی ماش سرفه را تسکین دهید.
ماش را با آب مرغ یا گوشت طبخ کنید و برای تسکین سرفه اعضای خانواده از آن استفاده نمایید.
دستور تهیه حسوی ماش:
دو پیمانه ماش را تفت دهید، سپس در آب جوش ریخته و آب گوشت یا مرغ را هم به آن اضافه کنید، صبر کنید تا خوب پخته شود.
می توانید برای مزه دار شدنش از کمی آبغوره استفاده نمایید.
بدون دیدگاه