مصرف شیر طبیعی گاو در طب ایرانی

شیر
طبیعت شیر گاو معتدل در گرمی و سردی به همراه تری است.

اما این طبیعت معتدل به شرط نوشیده شدن آن بلافاصله بعد از دوشیدن شیر می باشد.

آنچه که بر شیر ارگانیک می گذرد تا به دست مصرف کننده برسد، از ترفندهای نگهداری آن تا کارخانه که ترشیده نشود تا افزودن مواد نگهدارنده به آن تا به دست مصرف کننده برسد موجب به هم خوردن طبیعت ذاتی شیر خواهد شد.

گالاکتوز؛ قندی ساده که قادر است التهاب ایجاد کند و به سبب وجودش در شیر گاو، خوردن این شیر در مبتلایان به آرتریت روماتویید، آسم، اگزما، هر گونه سابقه خارش پوست، آکنه، و… ممنوع می باشد.

در طی روند فراوری شیر گاو، نوعی هورمون در شیر فعال می شود که خطر بروز سرطان پروستات در مردان، سرطان پستان و سرطان تخمدان را در زنان به خصوص در افرادی که فامیل درجه یک مبتلا دارند، افزوده می شود.
پس به این افراد هم توصیه می شود شیر گاو ننوشند.

در صورتی که در دادن شیر گاو به شیرخوار، عجله کنیم، خطر بروز دیابت و بروز حساسیت را در فرزند دلبندمان افزایش داده ایم.

به نظر می رسد شاید بهتر باشد روی مصرف مداوم شیر چندان حساب نکنیم.
و در صورت مصرف، بهتر است گرم باشد یا به شکل شیربرنج و فرنی و حریره مصرف شود.

ماست
ماست از تخمیر شیر به دست می آید و این میکروب های دوست داشتنی ماست را به ترکیبی ضد سرطان مبدل نموده اند اما شرطی در بروز این خاصیت وجود دارد!

سرد و تر است.
توصیه می شود همراه غذا خورده نشود چرا که فرایند هضم نیاز به حرارت دارد و ماست از میزان این حرارت می کاهد! و هضم شما را ناقص می کند.

ماست میان وعده فوق العاده ای است.
ماست را با مخلوطی از زنیان، نعنا، پونه، گل محمدی و چند عدد کشمش میل کنید.

ماست رطوبت رسان خوبی است.
در درمان یبوست و رساندن رطوبت به جدار روده ها انتخاب مناسبی است.
خطر ابتلا به سرطان روده را می کاهد.
اسید معده را کنترل می کند و منجر به عدم فعالیت میکروب معده شما می شود.
خطر ابتلا به عفونت های تناسلی در زنان را می کاهد.
در رژیم های لاغری موجب احساس سیری و کاهش وزن است.
پروبیوتیک های موجود در ماست حتی در کاهش افسردگی موثرند.
این میکروب های دوست داشتنی ایمنی شما را تقویت می کنند.

مصرف روزانه یک پیاله ماست کم چرب علاوه بر تامین ۳۰۰ میلی گرم نیاز کلسیم روزانه شما، به کاهش خطر ابتلا به فشارخون نیز منجر می شود.

ماست کم چرب را به عنوان میان وعده ای دوست داشتنی همراه با نعنا، پونه، کشمش، گل محمدی و زنیان نوش جان بفرمایید.

ماست کم چربی را انتخاب کنید که وقتی چند روز در یخچال ماند، ترش شود. به این ترتیب میزان نگهدارنده های استفاده شده در حد مجاز است!